ビニールで簡単生地☆サクサクキッシュ
ビニール袋で簡単に自家製サクサク生地が完成♪トースターで温めれば翌日もサクサク。クリスマスやお正月、パーティーにも。
このレシピの生い立ち
どのレシピで作っても、うちのオーブンでは生地を下焼きせず焼くと、なぜか必ず生地が生焼けに気味になるので、下焼きしてみたら、サクサク生地になりました(*´∀`)♪
ビニールで簡単生地☆サクサクキッシュ
ビニール袋で簡単に自家製サクサク生地が完成♪トースターで温めれば翌日もサクサク。クリスマスやお正月、パーティーにも。
このレシピの生い立ち
どのレシピで作っても、うちのオーブンでは生地を下焼きせず焼くと、なぜか必ず生地が生焼けに気味になるので、下焼きしてみたら、サクサク生地になりました(*´∀`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
※9/7レシピ変更→いつも卵液が余り過ぎるので、牛乳を今までの半量に減らしました。
- 2
※4/7追加→オーブンに天板を入れた状態で、220度で予熱スタート。
- 3
◎生地作り。ビニール袋に薄力粉と塩を入れ、軽く振り混ぜたら牛乳と油も加える。
- 4
↑※生地が、かたい場合は、油を足して調整して下さい。
- 5
混ぜてひとまとまりにする。こねすぎるとグルテンが出てサクサク感が減るので注意！
- 6
を切り開き、生地を型の大きさに合うように伸ばす。（タルト型の面積+高さ分くらい）※ラップを使うと汚れません。
- 7
型に油（分量外）を塗り、生地を型に敷き整え、底全面にピケ（フォークで刺す）か専用の重しがあれば穴を開けずにそれを利用。
- 8
200度に下げ、20分程度下焼き。（時間は調整してください）
- 9
粗熱が取れたら型から取り出さずに、具材を生地にちりばめ、卵液を作って流し込む。
- 10
※じゃがいもがある場合、お好みでマヨネーズをかけて焼くのもおすすめ(*´∀`)♪
- 11
200度で焼き色がつくまで約25〜30分焼いて完成♪
コツ・ポイント
型出しは、中身を入れて焼いてからにしないと生地が崩れます！チーズの塩分がうすい場合は塩を多めに入れて調整。味がうすいとほんとにおいしくないです！
つくれぽ
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