筍と絹揚げの三つ葉添え
スイカ娘 @cook_40149194
旬の筍をさらに美味しくいただきます～！
三つ葉の香りで春を感じつつ・・★
「つくれぽ」楽しみに待っています!!
このレシピの生い立ち
昔から筍といえば、煮物！！っていうくらい大好きでした＊＊
わかめと煮ることが多かったのですが、三つ葉が美味しいと最近発見しましたヾ(*´ー`*)ﾉ゛
ぜひお試しください・・！！
筍と絹揚げの三つ葉添え
旬の筍をさらに美味しくいただきます～！
三つ葉の香りで春を感じつつ・・★
「つくれぽ」楽しみに待っています!!
このレシピの生い立ち
昔から筍といえば、煮物！！っていうくらい大好きでした＊＊
わかめと煮ることが多かったのですが、三つ葉が美味しいと最近発見しましたヾ(*´ー`*)ﾉ゛
ぜひお試しください・・！！
作り方
- 1
筍は食べやすい大きさに切っておく
三つ葉はざく切り
絹揚げも一口大に切る - 2
なべにだし汁を調味料全てを入れ少し煮立たせてから、筍、絹揚げを入れて中火で10分～15分煮る
- 3
味見をして筍に味がしみ込んでいたら、最後に三つ葉を入れて弱火にして蓋をして蒸らす
- 4
5分ほどして火を止めて出来上がり★
コツ・ポイント
薄揚げでも美味しいですが、食べ応えがあるのは「絹揚げ」です・厚揚げは外側の皮部分が絹揚げより固めなので、好みによりどちらでもOKです♪
三つ葉は早くに鍋に入れると変色するので要注意です・・！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18277997
