しいたけスティック
つかけい @cook_40022274
引出物やら何やらで戴く干し椎茸をパン生地に混ぜ込んでスティックにして焼きました♪ スープやシチューと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
頂き物の干し椎茸。料理だけではなかなか減らないね(^^; よし、パン生地に入れ込んでやる！
しいたけスティック
引出物やら何やらで戴く干し椎茸をパン生地に混ぜ込んでスティックにして焼きました♪ スープやシチューと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
頂き物の干し椎茸。料理だけではなかなか減らないね(^^; よし、パン生地に入れ込んでやる！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をフリーザーバックに入れて麺棒で細かく砕きます。
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- 2
粉に混ぜるのでなるべく細かく砕きます
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- 3
材料をビニール袋に入れて揉み込んで混ぜ合わせます。しっかりもんで粉っぽさがなくなったら空気を抜きつつ口を結んで発酵。
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- 4
袋に袋を被せて二枚目のビニールはふんわり被せて結びます。
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- 5
ビニールがパンパンに膨らんだらパンチ、丸め、ベンチタイム１０分。この時にオーブンを予熱開始。
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- 6
四角に伸ばしたら１㎝幅にカットしてシートにくっつかないように並べます。並べたら霧吹きで表面を湿らせ粗挽き塩胡椒を振ります
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- 7
250度のオーブンで１５分焼けば完成です。
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- 8
スープやシチューと一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
干し椎茸なので、けっこう水分を吸います。水分多く感じますが大丈夫です。 粉チーズの塩分がありますので塩は加えずに仕込んでます。
つくれぽ
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