☺簡単♪砂糖不使用・減塩煮物の作り方☺
hirokoh @hirokoh
高血圧の母も美味しく食べられる減塩メニューを食べさせたくて考えました。
このレシピの生い立ち
高血圧の薬を飲んでいる母、そしてそろそろ血圧の気になるお年頃の私（笑）
減塩を意識しつつ美味しい物が食べたい！と思いながら考えたレシピです（*´▽｀*）
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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高血圧の母も美味しく食べられる減塩メニューを食べさせたくて考えました。
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高血圧の薬を飲んでいる母、そしてそろそろ血圧の気になるお年頃の私（笑）
減塩を意識しつつ美味しい物が食べたい！と思いながら考えたレシピです（*´▽｀*）
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アプリでひらく作り方
- 1
煮物にしたい野菜は食べやすい大きさにきっておく。４人分だと３５０ｇ～４００ｇほど。
- 2
蓮根・ごぼう・人参などの野菜を入れる時は、水から５分ほど下茹でしてください。
こんにゃくもあく抜きで下茹でしてください。 - 3
鍋に１の野菜を入れて、だし汁を入れて、落とし蓋をして中火で１５分煮る。
- 4
野菜に火が通ってきたら、減塩しょうゆとみりんを入れて、１０分煮て、具材が柔らかくなったら完成♪
コツ・ポイント
・しっかりしただし汁を使うと旨みが出て減塩しやすいです。
・煮る時間は材料によって変化します。レシピでは蓮根・人参・ごぼう・こんにゃくの煮物での時間です。材料がまだ固ければお好みの柔らかさになるまで煮てください。
つくれぽ
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