和風白だしで野菜炒め
ちょっと一品が欲しい時。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に有る野菜で何か出来ないかと考えた一品です。
作り方
- 1
長茄子をまず横半分ににカット。
さらに縦に半分にカット。
約３mm幅、約５cmの長さにカットしておく。 - 2
プチベールとモヤシを水洗いして置く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、１と２を入れる。
この時に野菜に火の通りを良くするため塩少々入れる。 - 4
野菜に火が通ったら、白だしオタマ2/3を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜が焦げ付かない様に気をつける。
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