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筋肉飯-レシピのメイン写真

筋肉飯

すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』
すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』 @cook_110832784
東京都多摩市

低温で茹でることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。

低温で茹でることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。

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すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』
すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』 @cook_110832784
東京都多摩市

低温で茹でることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 200g
  • 塩 2g
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩をすり込む。

  2. 2

    鍋に水を入れて60〜70℃に温める。

  3. 3

    鶏むね肉を入れ、30分ほど低温で茹でる。

  4. 4

    火を止めてそのまま10分置き、余熱で火を通す。

コツ・ポイント

低温で茹でることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。

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すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』
すとぷり推し(莉犬)保存者『高村』 @cook_110832784
2025/08/29 04:55に公開
東京都多摩市
青陵中学校1年生
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鶏胸肉

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