筍のごまみそ田楽と照り焼き

sachieママ @cook_40134548
旬の筍に味噌とたれをつけて、グリルで焼きます。シンプルだけど、焦げた味噌と醤油の香りが絶妙。
このレシピの生い立ち
筍ごはんや煮物もおいしいけれど、旬の筍の味をそのまま堪能したいと思い作りました。
歯ごたえも何とも言えないし、何より焼けた時の香りが何とも言えません。
筍のごまみそ田楽と照り焼き
旬の筍に味噌とたれをつけて、グリルで焼きます。シンプルだけど、焦げた味噌と醤油の香りが絶妙。
このレシピの生い立ち
筍ごはんや煮物もおいしいけれど、旬の筍の味をそのまま堪能したいと思い作りました。
歯ごたえも何とも言えないし、何より焼けた時の香りが何とも言えません。
作り方
- 1
筍は、それぞれ8等分に切る。
- 2
田楽味噌の材料をよく混ぜ、切った筍の上にのせる。
- 3
照り焼きのたれをよく混ぜ、切った筍にからめる。
- 4
グリル中火で10分から12分焼く。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、火の強さと焼き時間を調整してください。
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