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しじみ粥-レシピのメイン写真

しじみ粥

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。
このレシピの生い立ち
あわび粥は大好きですが、あわびは高価なので、家にあった乾燥しじみで作りました。風味良くとろんとして非常においしくできてうれしいです。

あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。
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あわび粥は大好きですが、あわびは高価なので、家にあった乾燥しじみで作りました。風味良くとろんとして非常においしくできてうれしいです。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。
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あわび粥は大好きですが、あわびは高価なので、家にあった乾燥しじみで作りました。風味良くとろんとして非常においしくできてうれしいです。

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材料

4人分
  • 米 1合半
  • 「かどやの純正ごま油 濃口」 大匙1
  • 水 ６００CC
  • 乾燥しじみ ３０ｇ
  • 春菊 小さじ1
  • ごま 小さじ半分
  • 塩 お好みで5，6振り
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作り方

  1. 1

    お米を研いでざるに上げて水を切ります

    • しじみ粥作り方1写真
  2. 2

    「かどやの純正ごま油 濃口」をフライパンで熱して、乾燥しじみとお米を炒めます

    • しじみ粥作り方2写真
  3. 3

    お米に透明感が出てきたら炊飯器に入れます

    • しじみ粥作り方3写真
  4. 4

    おかゆのところまでたっぷり水を加えます。約６００CC

    • しじみ粥作り方4写真
  5. 5

    おかゆモードにしてスイッチを入れて炊きあがったら、彩に春菊やゴマを振っていただきます

    • しじみ粥作り方5写真

コツ・ポイント

お米はしっかりと水を切ります。そして透明感が出てくるまで良く炒めてから炊飯器で炊くとまったりとしてした座ア割の良いおかゆになります

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/05/06 23:59に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

おかゆ 春菊 しじみ ゴマ 米

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