かぼちゃを水洗いしてラップに1個ずつ包み電子レンジで4分加熱します。

包丁で上の分を切り、スプーンで種とワタを取り除きます。種を取るときにでた身はざく切りに切り、かぼちゃの中に入れます。

ボウルに牛乳、パックから取り出しただし、パルメザンチーズ、粗挽きこしょうを混ぜ合わせて1/2の量をかぼちゃに入れます。

180℃に温めたオーブンで40分焼きます。残り15分にかぼちゃの上の部分入れて焼きます。

かぼちゃの蓋の部分についている身をスプーンでとり、スープをすくっていただきます。