鶏ささみの彩りワサビ和え
monvivre @cook_40051792
副菜やお酒の肴にぴったり。生の三つ葉の香りをいかして、さっぱりいただけます。♡
このレシピの生い立ち
お酒の肴にもう１品欲しくて作りました。緑と黄色の彩りが映え、お酒もすすみます。
鶏ささみの彩りワサビ和え
副菜やお酒の肴にぴったり。生の三つ葉の香りをいかして、さっぱりいただけます。♡
このレシピの生い立ち
お酒の肴にもう１品欲しくて作りました。緑と黄色の彩りが映え、お酒もすすみます。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、鶏ささみを茹でたら少し冷まし、手で小さくちぎっておきます。
- 2
卵は、サラダ油をしき炒り卵にして、冷ましておきます。三つ葉は３ｃｍぐらいに切りそろえておきます。
- 3
ささみと卵が冷めたら、ボールにわさびと醤油・酒を入れ良く混ぜ合わせたものを良く絡めます。
- 4
少し置いて味を馴染ませたら、お皿に盛ります。
コツ・ポイント
三つ葉は香りがいいのでサラダ感覚でそのまま使いました。炒り卵は、食べやすいように、あまり細かくせず、ラフに大きめにしています。
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