チョコレートは小さく刻んで、湯煎にかけ、とかしておく。

ボウルに生クリームを入れ、５分立てに泡立てる。

１に２の１/３を少しずつ加え、混ぜる。（この時温度差があるので、分離しないように混ぜ込んでいくこと！）

残りの２の中心に、３を入れ、なじませるように少しずつかき混ぜる。

キレイに混ざり合ったら、容器に入れる。

冷蔵庫で冷やし固める。