刻み人参・ピーマン・ベーコンのトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

残り食材救済♡ビミョーに残った人参・ピーマン・ベーコンを刻んでトーストに♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ余った食材を合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

刻み人参・ピーマン・ベーコンのトースト

クック9ATYLO☆'s cooksnap of when they made 刻み人参・ピーマン・ベーコンのトースト.
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冷蔵庫に少しずつ余った食材を合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 人参（中） 2㌢分程度
  3. ピーマン（中） 1/2個
  4. ベーコン(ハーフサイズ) 1枚
  5. レモン汁 少々~
  6. シュレッドチーズ 1つまみ
  7. マヨネーズ 適量
  8. 練りからし 少々（お好みで）
  9. ハーブソルト 少々
  10. 蜂蜜 少々
  11. 粗挽きこしょう 少々
  12. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ベーコン・ピーマン・人参はそれぞれ粗く刻む。（人参は心持ち小さめがバランスがいいです。）

  2. 2

    レモン汁、チーズ、マヨネーズ、蜂蜜、練りからし、ハーブソルトを加えて全体を混ぜる。

  3. 3

    パンに２を乗せ、粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。

  4. 4

    手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みでさらにレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

人参・ピーマン・ベーコンの割合はお好みで。ほかに玉葱やキノコなど残り野菜を使っていただいても美味しいです。
ハーブ塩はお好みのものをお使いください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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