玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。キュウリは薄切りにして塩を少々振る。

人参に火が通ったら網ですくって冷ます。柔らかくなったジャガイモは湯を捨てマッシャーでつぶす。

人参に火が通ったら網ですくって冷ます。柔らかくなったジャガイモは湯を捨てマッシャーでつぶし、マヨネーズを加える。

ボールにジャガイモ、人参と水気を切ったキュウリと玉ねぎを加えて混ぜる。

最後に「やさしいお酢」を大１加えてよく混ぜる。