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簡単酸辣湯スープ
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簡単酸辣湯スープ-レシピのメイン写真

簡単酸辣湯スープ

ライムキッチン
ライムキッチン @cook_40074503

酸っぱ辛いスープ！お家で簡単に
このレシピの生い立ち
きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ

酸っぱ辛いスープ！お家で簡単に
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きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ

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ライムキッチン @cook_40074503

酸っぱ辛いスープ！お家で簡単に
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きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ

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きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ

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材料

4〜6人
  • 豚肉 100g
  • 水煮細切りたけのこ 1袋
  • 絹豆腐 1丁
  • きくらげ お好みで
  • 水 800cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2強
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • お酢 大さじ3〜4
  • お酒 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 溶き卵 1個
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作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻しておく。豚肉ときくらげは切っておく。たけのこは水切りしておく

    • 簡単酸辣湯スープ作り方1写真
  2. 2

    豆腐を切る

    • 簡単酸辣湯スープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をいれ豚肉を炒める

    • 簡単酸辣湯スープ作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒めたら、水をいれ、きくらげ、たけのこをいれ煮立たせる。

  5. 5

    アクが出たらアクを捨て、鶏ガラスープ、お酒、塩をいれて煮る

    • 簡単酸辣湯スープ作り方5写真
  6. 6

    お酢をいれたら、豆腐を入れる。溶き卵を入れ少し煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    最後にラー油をいれ、ゆっくりと軽く混ぜたら完成

コツ・ポイント

豆腐は最後に。あまりかき混ぜすぎると豆腐が崩れてしまうので、軽くかき混ぜて下さい。塩は目安なので調整してくださいね

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ライムキッチン
ライムキッチン @cook_40074503
2015/06/02 10:25に公開
毎日美味しく、また食べたい料理作りを目指してます。簡単、手間なしな料理やスイーツなどなど載せているので是非試してみてください
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