エリンギとアボカドは２～３mmにスライスする。

フライパンにバターとニンニクを入れ香りをだし、エリンギを炒めアボカドを追加し塩・胡椒を振りかける。

エリンギがしんなりしたら、醤油を１回し掛けてお皿に盛り付ける。