ピリ辛 ☆ 鶏チリ
ヤズミさん @cook_40141541
手軽に出来る鶏チリです！
勿論、エビでやっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
エビが無かったんです…
でも、安くて美味しいし
こっちの方にハマってしまいました。
ピリ辛 ☆ 鶏チリ
手軽に出来る鶏チリです！
勿論、エビでやっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
エビが無かったんです…
でも、安くて美味しいし
こっちの方にハマってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を1口大に切り、〇の材料で下味を付けて暫く置きます。(20分くらい)
-
- 2
玉ねぎを細か目にみじん切りして
☆の材料を炒めます。
とりあえず油は大1位でやってます。 -
- 3
☆にある程度火が通ったら、豆板醤を入れて炒めます。
豆板醤はよく炒めた方が美味しいです！ -
- 4
よく炒めたら水を300ml入れて◎の材料を入れます。
暫く弱火て煮込みます。 -
- 5
下味を付けた鶏モモ肉に片栗粉をまぶして
-
- 6
カラっと揚げます。
どうせ煮込むので1度揚げで大丈夫です。 -
- 7
揚げた鶏肉を4に入れて、絡めながら煮込みます。
衣が程よく溶けて、片栗粉のとろみが出たら完成！ -
- 8
レタスを敷いた皿に盛ります。
トッピングで緑色が欲しいので
パクチー、万能ねぎ、カイワレのいずれかをかけて
彩りを！ -
コツ・ポイント
お子様向けには
豆板醤を減らせば、他はそのままで大丈夫です。
写真の奥にあるのは「八角鶏」です。
それも近々アップします
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