ご飯にごま油とゴマを混ぜる。ご飯を6等分しておく。

牛肉を焼肉のたれで炒める。

きゅうりと人参を４ミリの拍子切りにし、人参はごま油(分量外)で炒める。きゅうりは塩(分量外)をふって水分を出しておく。

卵を卵焼き用のフライパンに一気に流し、蓋をして弱火で両面焼く。５ミリの太さに切る。

海苔の上３ｃｍの部分に水をつける。手前から巻いてギュッとしたら出来上がり。