♪大きなガトーショコラ♪
Keibou_Kitchen @keibou
大人数のパーティーや持ち寄りの時によく作ります。
このレシピの生い立ち
BBQなど大人数の集まりの時よく作ってとても人気があるので備忘録でUPしました。
ソムリエの友人が赤ワインに合うと言っていました。
最後に粉糖をふっても良いと思います。
たくさんできるので、バレンタインの友チョコ用にも良いかもしれません。
♪大きなガトーショコラ♪
大人数のパーティーや持ち寄りの時によく作ります。
このレシピの生い立ち
BBQなど大人数の集まりの時よく作ってとても人気があるので備忘録でUPしました。
ソムリエの友人が赤ワインに合うと言っていました。
最後に粉糖をふっても良いと思います。
たくさんできるので、バレンタインの友チョコ用にも良いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
型にペーパー等型紙を敷く。卵白を泡立て、砂糖80gを加えさらに泡立ててメレンゲを作る。
- 2
別のボールに卵黄と砂糖60gを混ぜ、白っぽくトロリとするまで泡立てる。
- 3
チョコレートとバターを耐熱容器に合わせラップをしてレンジに1~2分かけて溶かす。(2)に加え混ぜる。
- 4
(1)のメレンゲの半量を混ぜる。☆をふるい入れる。残りのメレンゲを混ぜる。
型に流し入れ、オーブン170℃40分。
コツ・ポイント
大きいだけで特に手間のかかることもない、ごくシンプルなガトーショコラです。
チョコレートは板チョコ3枚を使います。私はブラック2枚、ミルク1枚の配合が好きです。
時々中にドライフルーツやナッツ、さらにチョコレートを入れたりします。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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