あっさり天津飯
sayomo @cook_40060938
キクラゲと筍の食感が美味しいあっさり味の天津飯です
このレシピの生い立ち
昔天津飯が無性に食べたくなっ本でみて作ると甘酢で美味しくなくて自分好みにあんは勝手に味付けして食べてきました
あっさり天津飯
キクラゲと筍の食感が美味しいあっさり味の天津飯です
このレシピの生い立ち
昔天津飯が無性に食べたくなっ本でみて作ると甘酢で美味しくなくて自分好みにあんは勝手に味付けして食べてきました
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はお湯で戻し戻し湯はあんの出汁に使います。キクラゲは別にお湯で戻し千切りにしておく
-
- 2
鍋に椎茸の戻し湯と☆を入れて火にかける。沸いてきたら塩胡椒で味を整えごま油を入れて★でトロミをつける
- 3
筍は千切り、ニラは食べやすい流さに、かに風味かまぼこはさいておく
- 4
フライパンに多目の油を入れ中火で温める。ボールに玉子2個と具材を入れ混ぜ合わせる
- 5
フライパンが温まったら玉子を流し入れ形を整え周りが固まってきたらひっくり返し2分程度焼きご飯の上にのせあんをかける
コツ・ポイント
具沢山が好きなので多目ですが面倒な時はミックスベジタブルを入れて作ると楽チンです。具材に決まりはないのでお好みで。キクラゲと筍は食感がでて大好きなので私は欠かせません。
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