【活力なべレシピ】白いご飯

Name: 【活力なべレシピ】白いご飯
Yield: ２合分（３合分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合（３合）; 水 350ｃｃ（520ｃｃ）

芯からふっくらとはこのことだ★と感激しました。
ちょっと手間がかかりますが、一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
炊飯器との仕上がりの違いに驚きました。
レシピというほどではないので恐縮ですが、ツヤツヤもちもちに仕上がったので載せてみます。

【活力なべレシピ】白いご飯

toshiya10 @cook_40125321

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材料

２合分（３合分）

お米２合（３合）
水 350ｃｃ（520ｃｃ）

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作り方

1

炊く３０分ほど前に洗米し、１５分浸水させてザルに上げる
2

低圧で強火にかけ、オモリが振れたら弱火で１分加熱
3
火を止めてピンが下がったら、ふたを開けひと混ぜし、布巾をはさんで蓋をし、蒸らす

コツ・ポイント

もう少し柔らか目がお好みの方は水を増やし、浸水を長めにとってください。
ふたを開けた後のひと混ぜ＆蒸らしをしないとベチャッとした感じになってしまいます。
ふたの内側に付いた水蒸気をご飯に落とさないよう、布巾をかけてから蓋をして蒸らしてください。
※2014.3.23　蒸らす際に布巾を使うよう追記しています

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