きくらげは水で戻して一口ｻｲｽﾞに切る。
小松菜は洗って３ｃｍ幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油、にんにくのみじん切りを入れて火をつける。強火。

にんにくの香りがしてきたら小松菜を入れ炒める。小松菜がしんなりしてきたらきくらげを入れる。

きくらげに火が通ったら酒、鶏がらｽｰﾌﾟを入れ炒め、最後にしょう油を入れ混ぜ合わせたら、お皿に盛って完成！！