しらたきを水切りし、食べやすい大きさに切る。めんつゆ（大さじ１）を加えてをフライパンで水気がなくなるまでから煎りする。

ゴーヤはわたと種を取り、５mmに切る。わたも食べられるので、種を取って５cm程度に切る。

人参はピーラーで薄切りにする。

１にオリーブオイルを入れ、食べやすい大きさに切った豚肉、ゴーヤ、ゴーヤのわた、もやしを入れて火が通るまで炒める。

しょうゆ、ブラックペッパーで味付けをして完成。