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ほんとは美味しい甘酒♪
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ほんとは美味しい甘酒♪-レシピのメイン写真

ほんとは美味しい甘酒♪

さこゆみ
さこゆみ @cook_40087930

実際作っているおばちゃんに聞いたレシピです☆
このレシピの生い立ち
お正月に参拝する神社で配られてる甘酒を飲んで「甘酒って美味しいんじゃん！！」と思い再現しました

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さこゆみ
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材料

3.3リットルの鍋8分目くらい
  • 酒かす 400グラム
  • 砂糖 400グラム
  • 水 2リットル（くらい？かな？）
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    酒かすをちぎりながらミキサーに入れ、ひたひたの水を入れ回す。
    この分量だと２回くらい回します。

  2. 2

    鍋に移し水を２カップ足す。

  3. 3

    砂糖をいれ弱火にかける。

  4. 4

    灰汁をとりながらとにかく煮て、水が足りないな～と感じたら足す。
    どろどろな感じです
    2晩は置いて下さい

  5. 5

    ベージュ色になったらOKです。飲む直前、生姜をすってコップにいれ、その上から甘酒を注ぐ

コツ・ポイント

体ぽかぽかになりますよ！！！私は2日間で8時間以上煮ました。とにかく煮る！！
時間があればさらにもう一晩寝かせると美味しくなります☆

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さこゆみ
さこゆみ @cook_40087930
2009/02/13 07:18に公開
一児の新米母です☆ 子どもと食べるおやつ、パン作りが大好きです
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