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ふきのとう味噌
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ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

ふきのとう味噌

あきみみ
あきみみ @cook_40040123

ほろ苦い早春の味はいかがですか・・・

このレシピの生い立ち
早春の庭の片隅にふきのとうが芽を出しました。ふきのとう味噌を作ってみようと思い、初めてつくりました。(レシピID:17557632を参考にしました)

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材料

  • ふきのとう 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • 日本酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    • ふきのとう味噌作り方1写真
  2. 2

    塩少々を入れた熱湯で、さっと茹でます。

    • ふきのとう味噌作り方2写真
  3. 3

    2のふきのとうを水通しをしてから、ペーパータオルで水気を取ってみじん切りにします。

  4. 4

    中火でごま油を熱してからふきのとう・砂糖・味噌・日本酒を加え、弱火にして煮詰めます。出来上がりはお好みで・・・

    • ふきのとう味噌作り方4写真
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あきみみ
あきみみ @cook_40040123
2009/02/12 10:06に公開
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ふきのとう 日本酒 味噌

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