エリンギは縦半分(大きければ４等分)に切り、その後、横に４等分する。

①で横に４等分したエリンギを縦長の形に戻すように串うちする。(こうするとかぶりついた時に食べやすい)

エリンギに豚肉をぐるぐる巻いていき、塩コショウをふる。

フライパンを熱し、豚肉の巻き終わりが下になるようにフライパンに入れる。

豚肉がこんがりするまで火を通したら出来上がり☆お好みでレモンを絞ってどうぞ♪