フライパンで作るポテトマルゲリータ
ろめろん @cook_40141046
ハッシュドポテトを生地にしたピザです。
基本のマルゲリータですのでお好みのトッピングでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
たまに買う市販のピザ生地は冷蔵庫で眠ったままで捨てることが多いのです。
ピザを生地から作るというのも、めんどくさい。上手に出来ないと思うし。
ジャガイモでやってみたら結構いけました。
フライパンで作るポテトマルゲリータ
ハッシュドポテトを生地にしたピザです。
基本のマルゲリータですのでお好みのトッピングでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
たまに買う市販のピザ生地は冷蔵庫で眠ったままで捨てることが多いのです。
ピザを生地から作るというのも、めんどくさい。上手に出来ないと思うし。
ジャガイモでやってみたら結構いけました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は新じゃがの小芋で皮が柔らかいのでゴシゴシ洗っただけでそのままいきます。
-
- 2
荒く切ってフードプロセッサーで微塵きりにします。
つなぎは入れなくても芋自体のでんぷんでまとまります。 -
- 3
フライパンで焼きます。
火が通っただけの柔らかいのもいいですし、油を多めにしてカリカリに焼くのも美味しいです。 -
- 4
ろめろんトマトソース完全版を塗り、その上にチーズを散らします。蓋をして弱火で３−５分、チーズがとろければ出来上がり。
-
- 5
トマトソースのレシピはこちら
-
コツ・ポイント
市販のピザチーズの中にはかなり塩気のキツイ物があります。しょっぱくなり過ぎないように、チーズの塩気の少ない物を使いましょう。
塩分を足すことは出来ますが、抜くことは出来ません。
１口大に作ってオードブルにするのも良いです。
つくれぽ
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