ベルギーワッフル☆ミルクティー
さぼり姫 @cook_40101623
ありそうでなかったミルクティーのワッフルを作りました☆
発酵後の紅茶の香りはたまりません!
このレシピの生い立ち
食べてみたいな☆と思って
ベルギーワッフル☆ミルクティー
ありそうでなかったミルクティーのワッフルを作りました☆
発酵後の紅茶の香りはたまりません!
このレシピの生い立ち
食べてみたいな☆と思って
作り方
- 1
牛乳にティーパックを入れレンジで1分加熱。お好みの濃さで紅茶をしっかり搾り取り出す。
少し冷まして卵と一緒にする。 - 2
こね機に粉類を入れる。混ざったら1の卵液を入れ、まとまったらマーガリンを入れ15分捏ねる。
一次発酵:30分 - 3
軽く空気抜きをして約20gずつに分割。あられ糖をティースプーン1杯分を中央に入れ包むように丸める。
ベンチ:15分 - 4
ワッフル焼きを温め、生地を乗せ両面焼いて完成♪
我が家はガス台で焼くものです。両面ずつ20秒~30秒焼きました。
コツ・ポイント
今までのレシピは一次発酵後空気抜きをする際にあられ糖をまぶして混ぜてましたが、今回は包んで焼く方法で行いました。ワッフル焼きも焦げなくて、でもカリッとしていたのでこちらの方がいいのかも?!
ミルクティーはお好みの濃さで♪
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