卵は割りほぐしておく。ベーコン・マッシュルームはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

ベーコンがカリカリになってきたらマッシュルームを入れ、さらに炒める。

オニオンパウダー・ガーリックパウダーを加え、塩胡椒で味を調える。一旦、皿に取り出す。

同じフライパンを再び熱し、卵を流し入れる。

卵が固まり始めたら、手前半分に4を広げる。

奥半分を手前に折り返し、4を封じる。

適宜、両面を焼き、出来上がり。