フライパンにクッキングシートをひき、鯵のひらきを焼く。

ののじスライサーで人参を、細かくスライスしてみじんぎりの梅と胡麻と混ぜる。
アボカドは、一口サイズに切る。

鯵のひらきが冷めたら、骨をとりつつほぐす。人参と一緒に和える。炊きたてのご飯に具と刻みのりをのせて完成。