ゼラチンを水(分量外)で溶かしておく。
※水にゼラチンを振りかけて溶かす

マンゴーを細かく切り、潰す。
※果肉を残しておくと贅沢に!
※あまり潰さない場合は少しだけ水を加えてもよい

鍋(フライパンでも十分)にココナツクリーム、砂糖、マンゴーを入れ、弱火でグツグツさせる。

グツグツし始めたら溶かしておいたゼラチンを入れ、かき混ぜる。

容器に移し、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。