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【簡単ピーマン克服】無限じゃこピーマン
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【簡単ピーマン克服】無限じゃこピーマン-レシピのメイン写真

【簡単ピーマン克服】無限じゃこピーマン

ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615

無限にごはんがすすむおかず。ピーマンが苦手でもバンバンイケる。カルシウムも豊富！美味しい健康ふりかけです！酒の肴にも最適
このレシピの生い立ち
昔ピーマンが苦手だったがこれはよく食べた。母の味の再現メニュー。いいぜ！いいぜ！

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【簡単ピーマン克服】無限じゃこピーマン

ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615

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昔ピーマンが苦手だったがこれはよく食べた。母の味の再現メニュー。いいぜ！いいぜ！

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材料

1人分
  • ピーマン 3〜5個
  • じゃこ ピーマンと同量
  • ゴマ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは写真のように切る(繊維を断ち切る)、なるべく細かい方が良い

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、じゃこを炒る、ピーマンをいれ、醤油、酒、みりん、砂糖を合わせてピーマンがしんなりするまで炒める

  3. 3

    水分は飛ばして炒めて、最後にゴマをいれ全体をなじませて完成

コツ・ポイント

ピーマンをしんなりさせること。じゃこに塩分があるので醤油は控えめに。ピーマンの苦味をおさえるのに油とみりん、砂糖は多めでいいです。美味しいと思う量を見極めて調味料の増減をしてください。

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ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615
2013/04/10 00:22に公開
http://instagram.com/skgtインスタグラムはけっこうザックリやってますこちらも合わせてよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

じゃこ ピーマン 酒 ゴマ

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