冷蔵庫にあるもので!和風スープ

酒飲みひつじ @cook_40139973
冷蔵庫にあるものでなんとなく作ったら思いの外美味しかったので、ご紹介します!
鶏団子じゃなく鶏肉や、好きな野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かつ、息子(10ヶ月)のご飯にもなるものを……と思って作りました。
息子は何でも食べるので、しょうがが入っていても食べましたが、離乳食代わりにするなら入れないほうがいいかも。
冷蔵庫にあるもので!和風スープ
冷蔵庫にあるものでなんとなく作ったら思いの外美味しかったので、ご紹介します!
鶏団子じゃなく鶏肉や、好きな野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かつ、息子(10ヶ月)のご飯にもなるものを……と思って作りました。
息子は何でも食べるので、しょうがが入っていても食べましたが、離乳食代わりにするなら入れないほうがいいかも。
作り方
- 1
にんじんを小さめに切ります。
お好きな切り方でOKです。 - 2
にんじんを茹でます。
やわらかくなるまで茹でてください。
ここで半端になると、にんじんの青臭さが残ります! - 3
そのまま鍋にだし、さといも、ねぎ、えのき、鶏団子を入れて煮ます。
もし水が足りなければ、たしてください。 - 4
ちなみに、今回だしはこれを使いました。
- 5
具材によっては灰汁が出るので、必要に応じて取ってください。
- 6
鶏団子に火が通ったら、ほうれん草、めんつゆ、しょうがを入れて、できあがり!
コツ・ポイント
味は薄めにしているので、お好みで調整してください。薄めですが、しょうがを入れると気にならなくなりますよ♪
さといもやほうれん草は冷凍を使っていますが、もちろん生でもOKです。冷凍を常備していると楽ですよね。
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