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タコのカルパッチョ風
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タコのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

タコのカルパッチョ風

pienipeco
pienipeco @cook_40117076

ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べて美味しかったので家でも食べたいなぁと。

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材料

二人分
  • タコ(刺身用) 100g
  • ドライトマトオイル漬け 6つほど
  • セロリ 10cmくらい
  • お酢 小2
  • オリーブオリーブオイル 小2
  • バルサミコ酢 小1
  • ドライトマト漬けのオイル 小1
  • クレイジーソルト 適量
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    タコはできるだけ薄くスライスする

  2. 2

    ドライトマトは粗みじんにカット

  3. 3

    セロリは縦半分にカットしてから斜めに薄切り

  4. 4

    酢、オリーブオイル、バルサミコ酢、ドライトマトのオイルを混ぜる

  5. 5

    カットした材料を調味液で和える。

  6. 6

    クレイジーソルトで味を調え、仕上げにバジルをふる

コツ・ポイント

☆バジルはフレッシュなものがあればそちらのほうが断然彩りが綺麗です(今回はドライタイプ、しかも少し色あせ気味の…。)
☆画像ではたまたまプチトマトが2つ残っていたので彩り兼ねて6割りくらいにカットして入れてます。

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pienipeco
pienipeco @cook_40117076
2016/11/01 02:27に公開
ひとり暮らしを始めた料理好きな長男のために少しずつ「母の味」を残したくて記録しています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ セロリ ドライトマト たこ 刺身

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