タコのカルパッチョ風
ワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べて美味しかったので家でも食べたいなぁと。
作り方
- 1
タコはできるだけ薄くスライスする
- 2
ドライトマトは粗みじんにカット
- 3
セロリは縦半分にカットしてから斜めに薄切り
- 4
酢、オリーブオイル、バルサミコ酢、ドライトマトのオイルを混ぜる
- 5
カットした材料を調味液で和える。
- 6
クレイジーソルトで味を調え、仕上げにバジルをふる
コツ・ポイント
☆バジルはフレッシュなものがあればそちらのほうが断然彩りが綺麗です(今回はドライタイプ、しかも少し色あせ気味の…。)
☆画像ではたまたまプチトマトが2つ残っていたので彩り兼ねて６割りくらいにカットして入れてます。
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