幸せな焼売♪
子供が「やった！」と言い、鼻歌を歌いながら蒸籠の蓋を空ける焼売です(^^)
このレシピの生い立ち
餃子よりお手軽で簡単でなので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにし、★の材料をすべて合わせ、最後にごま油を加えて混ぜます。
- 2
冷蔵庫で1時間ほどおき、なじませます。
暑くなければ常温でも。
- 3
具を焼売の皮に合わせて簡単に分けます。
全部で40個作るなら8等分、30個なら6等分など。（1切れから5個作る） - 4
蒸籠にキッチンペーパーを敷き、作った焼売を並べていきます。
- 5
蒸気の上がった鍋に蒸籠を乗せ、蓋をして中火10分蒸します。
- 6
ウチの蒸籠は2段なので、上下を返して1分追加で蒸しています。
- 7
出来上がりです。
からしとお醤油でどうぞ～♪ウチではたっぷりの細切生姜を醤油に入れ、焼売に乗せて食べるのが定番です。
コツ・ポイント
※干し貝柱は、安いイタヤ貝のおつまみの物を冷蔵庫に常備して使っています。
工程3から蒸し器にお湯を沸かしてます。
皮30枚だと一般的な焼売、40枚は皮の分量が多い分モチモチする印象です。
椎茸があったら、みじんにして2〜3個入れても。
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