フライパンで絹揚げを両面こんがり焼き、お皿に盛りお好きな大きさに切っておきます。

１のフライパンに野菜を入れ炒めたら、生姜と★を入れてしんなりするまで炒めます。

もずく酢を入れ、火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけたら、絹揚げの上に盛りつけて完成です。