塩キャラメルアーモンドラスク
☆mayumi☆ @cook_40027125
話題の塩キャラメル味♪甘いだけじゃない!!
程よい塩気で食べ出したら止まらなーい^^
食べすぎ注意っ(ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
話題の塩キャラメル味♪バゲット消費の必殺レシピ(笑)
※バゲットは粉量250gで仕込んだものを使用しています※
塩キャラメルアーモンドラスク
話題の塩キャラメル味♪甘いだけじゃない!!
程よい塩気で食べ出したら止まらなーい^^
食べすぎ注意っ(ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
話題の塩キャラメル味♪バゲット消費の必殺レシピ(笑)
※バゲットは粉量250gで仕込んだものを使用しています※
アプリでひらく作り方
- 1
バゲットをお好みの厚さにカット。110℃に余熱したオーブンで、～15分。乾燥焼きにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、液状になったら上白糖を入れよく溶かす。クツクツとしてきたら、生クリームを入れひと煮立ちさせる。
- 3
【2】にスライスアーモンドを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 4
乾燥焼きにしたバゲットに【3】をアーモンドが均等になるように乗せる。写真のように、結構たっぷり乗せます♪
- 5
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。うっすらと焼き色がついたら出来上がり。天板のまま冷めるのを待ちます!!
- 6
*有塩ﾊﾞﾀｰについて*
無塩バターでも作ることが出来ます!!その場合、塩は砂糖の4～5%で美味しく作れます♪
コツ・ポイント
スライスしたバゲットはしっかり水分を飛ばして乾燥させてください。
焼きあがったラスクは非常に熱いです!!くれぐれも焼きたてを味見しないようにお願いします!!(笑)
つくれぽ
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