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簡単☆ごぼうサラダ
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簡単☆ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆ごぼうサラダ

ミズキング☆
ミズキング☆ @cook_40148955

さっぱりコリコリごぼうサラダ♪下味をつけてるので見た目は鮮やかでも味がしっかりしてます。
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうサラダを大量に作りました

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材料

どんぶり1杯分くらい
  • ごぼう 2本
  • 人参 1/2本
  • 酢 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大匙1.5
  • 水 150ml
  • ☆マヨネーズ 大匙2.5
  • ☆白ゴマ 大匙1
  • ☆ゆず七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参をマッチ棒くらいに切ります。歯ごたえが欲しい場合は太めに。

  2. 2

    ごぼうを5分くらい酢水にさらします。(酢:分量外)
    人参はレンジで柔らかくします。

  3. 3

    ごぼうを酢水からあげて鍋にひたひたの水を入れて柔らかくなるくらいまで煮て、煮えたらざるにあげます。

  4. 4

    鍋に☆以外の調味料と人参とごぼうを入れて煮絡めます。汁がなくなったら火を止めてボールに移します。

  5. 5

    荒熱がとれたら、☆と和えて、お好みで七味やゆず七味をかけて完成。

コツ・ポイント

ゴマをよく炒るととっても香ばしくなります。
少し甘めなので調味料は適宜調節してみてください。

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ミズキング☆
ミズキング☆ @cook_40148955
2009/02/15 01:55に公開
すべてにおいて初心者です。。最近パン作りに興味津々です♪
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん ゆず

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