ドラゴンカレー0 無添加
ドラゴンカレー @cook_40151096
カレー粉からつくった無添加カレー。
試作してみました～♪
このレシピの生い立ち
食育Pj事前調査の出来事。
あるメンバーが「無添加カレーがおいしんだよ」と力説してるのを聞き,カレープロジェクトでそのことを実践できたらいいなと思い,初回なこともあって試作しました＾＾◎
ドラゴンカレー0 無添加
カレー粉からつくった無添加カレー。
試作してみました～♪
このレシピの生い立ち
食育Pj事前調査の出来事。
あるメンバーが「無添加カレーがおいしんだよ」と力説してるのを聞き,カレープロジェクトでそのことを実践できたらいいなと思い,初回なこともあって試作しました＾＾◎
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて乱切りに。
-
- 2
ジャガイモは3cm角を目安に。
今回は1/4に切りました。 -
- 3
玉ねぎは1/2cutの後、薄くスライスしました。
-
- 4
鶏肉は,1口大にcut。
3cm位を目安に... -
- 5
リンゴは皮をむいて,すりおろします。
- 6
サラダ油をひいて玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら,肉を投入。
茶色づくまで炒めます。 -
- 7
人参、じゃが芋の順に続けて投入。
全てに油がまわったら,カレー粉を入れ,よく混ぜます。 - 8
水とトマト缶を入れ,よく煮込みます。
- 9
※今回は間違えて,カレー粉と水の順序を入れ替えてしまいました...>_<
- 10
アクが出たら,取りながら煮込みます。
調味料(リンゴ,めんつゆなど)で味を見ながらよくなったら完成! -
- 11
ご飯は煮込んでる間に準備しました。
-
- 12
完成＾＾！
-
コツ・ポイント
今回の反省点。
コクが少なく辛めになってしまった
トマト缶分量減らす? 300→200
水分量減らす? 650→500
鶏肉→豚肉 の方がメンバー受けはいいよね。
調味料を再検討中です。はちみつ,醤油,ココア?などがいいかも。
つくれぽ
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