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めんつゆ利用。鰹の甘酢炒め!!
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めんつゆ利用。鰹の甘酢炒め!!-レシピのメイン写真

めんつゆ利用。鰹の甘酢炒め!!

チビミケ
チビミケ @cook_40054693

程よい酸味が、食欲を進めます。角煮に飽きたら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
鰹の刺身が残ったので、リメイクしました。

程よい酸味が、食欲を進めます。角煮に飽きたら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
鰹の刺身が残ったので、リメイクしました。

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めんつゆ利用。鰹の甘酢炒め!!

チビミケ
チビミケ @cook_40054693

程よい酸味が、食欲を進めます。角煮に飽きたら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
鰹の刺身が残ったので、リメイクしました。

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材料

  • 鰹の刺身(又はマグロ) 15〜20切(約200g)
  • ★ニンニク 1片
  • ★胡麻油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆水 100cc
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに、胡麻油・ニンニクを入れ香りが立つまで炒めてから、鰹を入れて両面を焼きます。(中火)

  2. 2

    1に、砂糖を入れて溶けるまで炒めてから、水・酢・めんつゆを入れて落し蓋をして5分程煮ます。(弱火)

  3. 3

    落し蓋を取り、水分が飛ぶまで炒めて、完成です。(中火)

コツ・ポイント

胡麻油とニンニクを入れてから、火を付けて炒め始めます。
我が家のコンロでは5分ですが、火力が違うので、3分位で1度様子を見て下さい。
3で、青菜やキノコ類を入れてボリュームアップしても可。

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チビミケ
チビミケ @cook_40054693
2018/05/11 01:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの かつお まぐろ にんにく 刺身

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