めんつゆ利用。鰹の甘酢炒め!!
程よい酸味が、食欲を進めます。角煮に飽きたら作ってみて下さい。
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鰹の刺身が残ったので、リメイクしました。
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フライパンに、胡麻油・ニンニクを入れ香りが立つまで炒めてから、鰹を入れて両面を焼きます。(中火)
1に、砂糖を入れて溶けるまで炒めてから、水・酢・めんつゆを入れて落し蓋をして5分程煮ます。(弱火)
落し蓋を取り、水分が飛ぶまで炒めて、完成です。(中火)
胡麻油とニンニクを入れてから、火を付けて炒め始めます。
我が家のコンロでは5分ですが、火力が違うので、3分位で1度様子を見て下さい。
3で、青菜やキノコ類を入れてボリュームアップしても可。
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