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ザーサイとモヤシの茹で卵和え。
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ザーサイとモヤシの茹で卵和え。-レシピのメイン写真

ザーサイとモヤシの茹で卵和え。

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

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材料

約2~3人分
  • ザーサイ(味つき) 50g
  • もやし 1/2袋
  • 茹で卵 1個
  • 三つ葉 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々
  • アマニロースト粉末(又はごま) お好みで少々
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作り方

  1. 1

    もやしを、約2分ほど茹でる。
    水気を切る。
    塩を振る。

  2. 2

    ザーサイを適当に刻む。
    もやし、ごま油、茹で卵を潰しながら和えていく。

  3. 3

    刻んだ三つ葉を添える。
    お好みで、アマニロースト粉末(又はごま)を振りかける。
    出来上がり。

    • ザーサイとモヤシの茹で卵和え。作り方3写真
  4. 4

    アレンジです。
    ごま油、アマニロースト粉末をやめて、アマニ油入りマヨネーズで合えました。

    • ザーサイとモヤシの茹で卵和え。作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズをプラスしました。
    冷奴に添えました。

    • ザーサイとモヤシの茹で卵和え。作り方5写真
  6. 6

    大葉で包んで、天ぷらにしました。

    • ザーサイとモヤシの茹で卵和え。作り方6写真

コツ・ポイント

もやしは、固めに茹でると噛み後耐えがあります。
三つ葉のほかに、大葉も美味しいです。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2015/05/29 03:00に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 みつば もやし ゴマ

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