【トマトソース】鍋にオリーブ油とにんにくをいれて弱火で加熱してよく香りを出す。玉ねぎとセロリを加えてしんなり炒める。

牛ひき肉を加え、ほぐしながら肉に火を通す。

トマトソースの残りの材料を加えてお好みの水分加減になるまでソースを煮込む。（そんなに時間はかかりません）

【リコッタリーズ】ボールに材料すべてをいれてよーく混ぜ合わせる。

ラザニア用ヌードルは、パッケージに従って茹で上げる。

耐熱容器に、出来上がったトマトソース、リコッタチーズ、ラザニア用ヌードルをお好みの順で層にする。

一番上にトマトソースを軽く均等にのせ、モッツァレラチーズを散らす。アルミホイルを上面にかぶせる。