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マーボー白菜丼
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マーボー白菜丼-レシピのメイン写真

マーボー白菜丼

kurori3
kurori3 @cook_40110161

簡単に手早く作れます。ピリ辛＆とろみで体も温まります。白菜消費にも！2016.1.24　オイスターソース 大2→1に変更
このレシピの生い立ち
何年か前の冬に母がしょっちゅう作っていました。
ごはんがすすみます。

簡単に手早く作れます。ピリ辛＆とろみで体も温まります。白菜消費にも！2016.1.24　オイスターソース 大2→1に変更
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何年か前の冬に母がしょっちゅう作っていました。
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kurori3
kurori3 @cook_40110161

簡単に手早く作れます。ピリ辛＆とろみで体も温まります。白菜消費にも！2016.1.24　オイスターソース 大2→1に変更
このレシピの生い立ち
何年か前の冬に母がしょっちゅう作っていました。
ごはんがすすみます。

簡単に手早く作れます。ピリ辛＆とろみで体も温まります。白菜消費にも！2016.1.24　オイスターソース 大2→1に変更
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材料

材料　4人分
  • 豚ひき肉 １５０ｇ
  • 白菜（軸の部分） ３００ｇ
  • しょうが １／２片
  • ニンニク １／２片
  • ごま油 大２
  • ●オイスターソース 大1
  • ●豆板醤 小２
  • ●醤油 小２
  • ●砂糖 小２
  • ●鶏がらスープの素 小２
  • ●お湯 ２００ｃｃ
  • 水溶き片栗粉 片栗粉 大１＋水 大２
  • 三つ葉 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜の軸は５ｃｍの長さに切り、繊維に沿って１cmの幅で切る

  2. 2

    しょうが・ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    ●の調味料を合わせ、水溶き片栗粉　を作る

  4. 4

    フライパンを中火にかけ、ごま油でしょうが・ニンニクを炒める

  5. 5

    香りがたってきたら挽肉→白菜の順に入れ炒める

  6. 6

    肉に火が通ったら、３の合わせ調味料を加えて煮る

  7. 7

    白菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  8. 8

    ごはんにかけて、三つ葉を散らしてできあがり

コツ・ポイント

●辛いのが苦手な方、お子様用には豆板醤を減らして下さい
●三つ葉はなくてもOKです

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kurori3
kurori3 @cook_40110161
2009/02/11 11:51に公開
はじめまして。小学校３年生の時に調理クラブに入り、食べたい物を自分で作れる事が楽しくて、お菓子作りや簡単な料理を始めました。高校生の時、ダイエットをしたのがきっかけで栄養に興味を持ち、栄養士免許を取得しました。毎日自炊していますが、食事作りが苦になる時も多々あり。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

丼 白菜 みつば 豚ひき肉 にんにく しょうが

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