豚バラ、キャベツは一口大に、にんじん、ピーマンは千切りにする。

鍋にお湯を沸かし沸騰したら、切った野菜を入れ、柔らかくなるまで5分程茹でザルにあげる。

＜肉味噌を作る＞
フライパンにサラダ油を少量いれ、豚バラをいためる。色が変わったら砂糖、味噌を入れる。

うどん（今回は冷凍うどんを使用）を茹でて、茹で上がったら水気をきり、お皿に盛り、野菜、肉味噌を乗せて出来上がり♪