簡単☆赤魚の煮付け☆
調味料1・2・3の覚えやすさ！！初めてでも美味しく煮付けましょ♪♪
このレシピの生い立ち
娘が、作ってもできる煮付けにしました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、3cmの長さに切る。切り身は、洗って軽く水気をふく。
-
- 2
鍋に、しょうがと◆の調味料を合わせて入れ、強火にかける。
- 3
2.が沸騰したら、切り身と長ネギを入れる。鍋のはしから煮汁が沸いてきたら、スプーンで煮汁を切り身にかける。
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- 4
切り身の皮に煮汁を一通りかけたら、蓋をして中弱火で5~7分煮る。途中、ふきこぼれそうな場合は蓋を少しずらす。
- 5
仕上げに、蓋を取り、強火で1分煮つめ火を消す。そのまま再び蓋をして、5分蒸らす。ふっくら美味しい煮付けの出来上がり♪♪
コツ・ポイント
水1/2カップに、調味料が1・2・3と覚えやすい配合にしました♪砂糖は、三温糖や黒糖（粉末）を使うとコクがアップします。どんなお魚でも、大丈夫です。お使いの鍋によって、火の通り方が違ってくると思います。煮付ける時間を1~2分長くして下さい。
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