10分で作る！ほうれん草の 中華風炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ほうれん草のにんにく炒めに、オイスターソースを少し 加えたら、旨味が増し美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のアーリオ オーリオ（ レシピID 20158339 ）は家族みんなが大好きです。ほうれん草を実家でたくさん貰ったので、同じような材料ですが、少し味を変えました。
10分で作る！ほうれん草の 中華風炒め
ほうれん草のにんにく炒めに、オイスターソースを少し 加えたら、旨味が増し美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のアーリオ オーリオ（ レシピID 20158339 ）は家族みんなが大好きです。ほうれん草を実家でたくさん貰ったので、同じような材料ですが、少し味を変えました。
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- 1
ほうれん草は5センチに切る。にんにくは3ミリの輪切り、赤唐辛子は種を取り、手で4等分にちぎる。合わせ調味料を混ぜる。
-
- 2
サラダ油に、にんにくと赤唐辛子を加え、火を付ける。にんにくの周りが、きつね色になるまで、弱火で加熱する。
-
- 3
強火にして、ほうれん草を加え、サッと1分くらい炒める。
-
- 4
葉がしんなりし始めたら、合わせ調味料を加える。
-
- 5
30秒加熱して、火を消す。
-
- 6
皿に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
にんにくと赤唐辛子は、加熱すると焦げやすいので、サラダ油に加えてから、弱火で加熱して、旨味と香りを移します。合わせ調味料を作っておけば、ほうれん草を加えて、強火であっという間に完成です。
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