朝食！そら豆と卵のサンドイッチ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
旬のそら豆と、バターで炒めた卵を合わせた彩りの良いサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
実家で、そら豆を貰いました。そのまま塩茹やフライで食べましたが、茹で上げると綺麗なので、卵とハムと合わせて、サンドイッチを作りました。
朝食！そら豆と卵のサンドイッチ
旬のそら豆と、バターで炒めた卵を合わせた彩りの良いサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
実家で、そら豆を貰いました。そのまま塩茹やフライで食べましたが、茹で上げると綺麗なので、卵とハムと合わせて、サンドイッチを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれくらいです。ハムを1センチ角に切る。
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- 2
そら豆は、塩を加えた熱湯で1分茹で、粗熱が取れたら皮を剥く。
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- 3
卵を溶き、塩、こしょうを加える。中火にして、フライパンでバターを溶かし、よく溶いた卵をを加える。
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- 4
固まり始めたらフンワリかき混ぜ、弱火にする。
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- 5
卵は固まる前に素早く、形を四角に整え、ハムをのせる。
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- 6
茹でた そら豆をのせる。
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- 7
食パンにマヨネーズを薄く塗り、6の卵をフライ返しでスライドさせて のせる。
マヨネーズを線描きで塗る。 -
- 8
もう１枚の食パンをのせて、3等分に切り完成！
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- 9
ともみんちゃん、こちらも初レポありがと♡とっても綺麗✨お料理上手なともみんちゃんが苦手なことがあるなんて。私より何でも
- 10
上手で美しい仕上がりで勉強になります！
コツ・ポイント
そら豆は、すぐに火が入るので、茹で過ぎないようにします。茹で上ったら皮をむきます。卵が固まり始めたら、形を整え、素早くハムと茹でたそら豆を加え、整えます。マヨネーズをかけましたが、ケチャップも合いますね！
つくれぽ
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