味噌スコーン
まくのうち @cook_40034358
さっくりホワッと美味しいスコーン♪
味噌が！味噌が香ばし～い！
このレシピの生い立ち
ずっと妄想していて・・ついに勇気を出して作りました！我ながら美味し～ッ！
味噌スコーン
さっくりホワッと美味しいスコーン♪
味噌が！味噌が香ばし～い！
このレシピの生い立ち
ずっと妄想していて・・ついに勇気を出して作りました！我ながら美味し～ッ！
作り方
- 1
豆乳に味噌を溶いておく。（溶けきらなくても大丈夫です）卵は良く溶き解して半分使う。胡桃と固形の黒糖は刻んでおく。
- 2
ボウルに○の粉を合わせて篩い入れ、黒糖も加えて手でザッと混ぜる。冷たいバターを加え指先でポロポロになるまで馴染ませる。
- 3
２に豆乳味噌、卵を加え混ぜる。途中、胡桃とゴマ、オートミールも加え１．５ｃｍ厚さの一塊にする。ラップで包んで冷蔵庫へ。
- 4
オーブンは２４０度に予熱開始。約１時間寝かせた生地を好みでカット。表面に分量外の豆乳を塗り、胡桃と固形黒糖をトッピング。
- 5
２４０度で６分、２１０度に下げて更に６～７分焼いて出来上がり。網の上で粗熱をとって頂きま～す♪
コツ・ポイント
市販の黒糖胡桃（黒糖を絡めた胡桃）があれば、もっとイイかも♪普通の胡桃なら生地に入れる黒糖は大匙１位入れても良さそうですよ♪ 味噌はダシ入りでなければ好みの物で。 焼きたてを食べられない場合はホイルに包んでトースターで温め直して下さい。
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