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カリカリじゃこがけさっぱり豆腐サラダ
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カリカリじゃこがけさっぱり豆腐サラダ-レシピのメイン写真

カリカリじゃこがけさっぱり豆腐サラダ

ゆぃゆぃママです
ゆぃゆぃママです @cook_40147032

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • 水菜 1束
  • ちりめんじゃこ 30〜50g
  • 胡麻油 適量
  • お好みのドレッシング 適量
  • プチトマト トッピング分
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    水菜は洗って水切りしておく。

  3. 3

    ちりめんじゃこは、フライパンで軽く空炒り後、胡麻油を多めに入れ、カリカリになるまで炒める。

  4. 4

    豆腐と水菜を ざっくり軽く混ぜ、上からカリカリになったちりめんじゃこをかけ、
    プチトマトをトッピング。

  5. 5

    食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

    ※お薦めはイタリアンドレッシングです。

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りしておく。
食べる直前に和えないと、豆腐から水が出てくる。
ちりめんじゃこを先に空炒りするのは、水気を飛ばし胡麻油のなじみを良くし、カリカリに、しやすくさせる為。

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ゆぃゆぃママです
ゆぃゆぃママです @cook_40147032
2016/11/02 16:25に公開

このレシピのキーワード

豆腐サラダ 水菜 じゃこ ミニトマト 豆腐

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