豆腐は水切りしておく。

水菜は洗って水切りしておく。

ちりめんじゃこは、フライパンで軽く空炒り後、胡麻油を多めに入れ、カリカリになるまで炒める。

豆腐と水菜を ざっくり軽く混ぜ、上からカリカリになったちりめんじゃこをかけ、
プチトマトをトッピング。

食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

※お薦めはイタリアンドレッシングです。