玉ねぎは、皮をむき、2等分にした後、それぞれを3等分にくし形切りする。

にんじんは、皮をむき、長さ5cm、幅1cm程の角棒状に切る。

だいこんも同じく、皮をむき、長さ5cm、幅1cm程の角棒状に切る。

セロリも、長さ5cm、幅1cm程の角棒状に切る。

キャベツは、ざく切りする。

しめじは、下の部分は少し切り落とし、表面を軽く紙で拭いた後、手で分ける。

ベーコンは、幅1cm程に切る。

にんにくとしょうがは、すこし大きめにみじん切りする。

圧力鍋に、水8～9カップ入れ、その中にコンソメを入れて、煮立たせる。

煮立ったら、下ごしらえをした具材を鍋に放り込む。

それから蓋をしめて、圧力をかけていく。圧力弁が上がってから、5分程煮込み続ける。

5分程経ったら、火を止め、圧力弁が下りるのを待つ。

圧力弁が下りたら、蓋を開け、中を確認する。具材がとろとろになっていればＯＫ。

もし、まだあまりとろとろになっていなかったら、もう一度先ほどと同じように圧力をかける。

具材がとろとろになったら、塩・こしょうで味をととのえる。

味がととのったら、器に入れて出来上がり！