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松本秀夫

松本秀夫

@cook_40144365
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普段は、広告業界で、クリエイターとして働いていますが、最近、めちゃめちゃ料理にはまってしまいました。妻よりも料理を作っています。
料理は、非常にクリエイティブなものです。 とことんきわめてみようと思っています。
目指すは、妻のお母さんの家庭料理です。
平野レミのレミ・パンを愛用。 しょうがとにんにくは必需品。 最近は、ハーブに凝っています。 低カロリーメニュー推進中!

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    お手軽 じゃがいもの揚げ煮

    じゃがいも • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • サラダ油
    • 2人分
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    めかじきの粒マスタード&マヨ揚げ

    めかじき切り身 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • タイム • 粒マスタード • マヨネーズ • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 •
    • 2人分
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    ご家庭でタイ気分 本格グリーンカレー

    グリーンカレーペースト • ココナッツミルクパウダー • ナンプラー • 乾燥バイナックルート • 鶏モモ肉 • 殻つきエビ • 酒 • 砂糖 • しょうゆ • ナス • トマト • しめじ •
    • 2~3人前程度
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    意外にうまい! ひじきときくらげの炒め煮

    ひじき • きくらげ • 油揚げ • にんじん • ツナ缶 • ひじきときくらげの戻し汁 • 本だし • 酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖 • しょうが •
    • 4人分 我が家では2回に分けて食べています
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    ご家庭で本場の味! 本格派生春巻

    大根 • 人参 • きゅうり • にら • 他にもお好みの野菜をプラスしても美味しいです • ぶたモモ肉薄切り • 香菜 • むきえび • のライスペーパー • のスイートチリソース
    • 3~4人前
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    あまりにも簡単! 訳あり?トムヤムクン

    手作りトムヤムクンセット • 水 • ブラックタイガー • しめじ • 香草 • 砂糖 • 牛乳
    • 2人分
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    お手軽!こだわりのロールキャベツ

    豚ひき肉 • キャベツの葉 • 人参 • 玉ねぎ • れんこん • ごぼう • しいたけ • にんにく • しょうが • 本だし • 酒 • みりん •
    • 4人分 我が家では2人で2日分けて食べています
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    驚きの美味!豚肉の大葉巻き焼き

    豚モモ肉薄切り • じゃがいも • 大葉 • ピザ用チーズ • 片栗粉 • 本つゆ • 砂糖 • サラダオイル • 酒 • 塩 • こしょう
    • 2人分
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    凍り豆腐と大根と人参の甘味噌煮

    一口凍り豆腐 • 大根 • 人参 • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • 本つゆ • 味噌 • チューブにんにく • チューブしょうが •
    • 4人分 我が家では2日に分けて2人で食べています
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    ご飯が進む 豚肉と野菜のバター本つゆ炒め

    豚ヒレ肉 • キャベツ • 人参 • 長ネギ • ピーマン • じゃがいも • にんにく • しょうが • 酒 • みりん • しょうゆ • 本つゆ •
    • 2人分
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    こんなのあり?和風スイートポテト

    さつまいも • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 本つゆ • 牛乳 • 砂糖 • 蜂蜜 • 卵黄 •
    • 2人分
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    超豪快 具だくさんミネストローネ

    じゃがいも • かぼちゃ • にんじん • れんこん • セロリ • なす • 玉ねぎ • ピーマン • ベーコン • しょうが • にんにく • ミックスビーンズ缶 •
    • 4人分 我が家では2人で2日分けて食べています
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    鶏肉のエスニック唐揚げ

    鶏のモモ肉 • 酒 • しょうゆ • 砂糖 • 中華の素 • ナンプラー • チューブにんにく • チューブしょうが • バジル • 小麦粉 • サラダ油 • カロリー
    • 2人分
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    タケノコとじゃがいもと豚肉のピリ辛煮

    タケノコの水煮 • 豚細切れ肉 • にんじん • じゃがいも • しめじ • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • 本つゆ • しょうゆ •
    • 4人分 我が家では2人で2日に分けて食べています
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    新感覚!かぼちゃとじゃがいもと帆立の煮物

    かぼちゃ • じゃがいも • 蒸し帆立 • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 本つゆ • チューブにんにく • チューブしょうが •
    • 2人分
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    野菜たくさん!つくねの照り焼き

    鶏ひき肉 • にんじん • 長ネギ • れんこん • しいたけ • ごぼう • にんにく • しょうが • 酒 • 本つゆ • 塩こしょう • バジル •
    • 2人分
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    とっても簡単!小松菜のガーリックソテー

    小松菜 • にんじん • しいたけ • ベーコン • にんにく • しょうが • 本つゆ • 塩こしょう • サラダ油 • カロリー
    • 2人分
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    簡単! ほうれん草のガーリックソテー

    ほうれん草 • ピーマン • パプリカ • きのこ • ベーコン • にんにく • しょうが • 本つゆ • 塩こしょう • オリーブオイル • カロリー
    • 2人分
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    驚きの美味!かぼちゃとさつまいもの煮物

    かぼちゃ • さつまいも • 水 • 本だし • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 本つゆ • チューブにんにく • チューブしょうが • ゴマ油 •
    • 2~3人分
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    子持ちカレイと長ネギの甘味噌煮

    子持ちカレイ • 長ネギ • にんにく • しょうが • 酒 • みりん • 塩こしょう • ハーブ • 水 • 酒 • みりん • しょうゆ •
    • 2人分
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